Outlook und Internetseiten nutzen ganz andere Übertragungsprotokolle als Videoübertragungen und vertragen auch kleine Aussetzer oder Verzögerungen problemlos. Sie sind also keine Referenz.
Videokonferenzen über WLAN finde ich noch ein ambitiöses Unterfangen. Da kann viel falsch gehen und letztendlich kommt es da auch schwer drauf an, was da an Geräten und Technik eingesetzt wird. 802.11n, 802.11ac (WiFi5) oder sogar 802.11ax (WiFi6). 2.4GHz oder 5 GHz? Andere WLANs, die stören? Kanal und Bandbreite?
Das alles müsste man dann mal abklären und ausprobieren (Standort), was recht aufwendig sein kann.
Der erste Schritt führt aber nicht daran vorbei, dein Internetanschluss per LAN mit deiner Videoapp zu testen. Da würde ich jetzt halt ein Gerät mit LAN Anschluss bei Freunden ausleihen.
Es macht keinen Sinn jetzt am WLAN herum zu raten, wenn ev. das Internet nicht zuverlässig geht. Andersherum, wenn das Internet mit Video per LAN einwandfrei geht, ist es nicht mehr Sache von Quickline, ihre Arbeit wäre dann erfolgreich abgeschlossen. Dann wäre auch der Kauf eines eigenen leistungsfähigen WLAN Access Point in Betracht zu ziehen.